MBO Den Bosch

Maken

De pijler maken draait helemaal om het bereiden van producten. Je bent bezig met het produceren en verwerken van voedingsmiddelen. Je werkt daarbij in teamverband om samen een veilig en goed product te bereiden. Je moet kennis hebben van productieprocessen, maar ook van kwaliteits- en voedselveiligheidssystemen.

Wanneer je je specialiseert in de richting maken, kun je daarna gaan werken als kwaliteitsmedewerker bij een laboratorium of een kwaliteitsdienst. Ook kun je aan de slag als productiemedewerker. Als productiemedewerker ben je samen met de kwaliteitsmedewerkers verantwoordelijk voor het product.

Kwaliteitsmedewerker laboratorium

Als bedrijf wil je natuurlijk veilig en op de goede manier voedsel produceren. Als kwaliteitsmedewerker laboratorium heb je hier een belangrijk aandeel in. Je controleert namelijk heel nauwkeurig producten en het productieproces. Na de controle leg je de uitslagen vast. Wanneer er iets niet klopt, moet je actie ondernemen. Dat kan betekenen dat je iemand moet aanspreken op zijn gedrag.

Kwaliteitsmedewerker kwaliteitsdienst

De kwaliteitsmedewerker kwaliteitsdienst is de schakel tussen kwaliteit en productie. Je bent verantwoordelijk voor goede kwaliteits- en voedselveiligheidssystemen. Je werkt daarbij samen met productiemedewerkers en kwaliteitsmedewerkers laboratorium. Daarnaast is het je taak om alle betrokkenen te informeren over het werken volgens de procedures. Dit moet je natuurlijk ook weer controleren. Wanneer het gedrag van medewerkers risico’s met zich meebrengt, spreek je ze aan op hun gedrag.

Productiemedewerker

De productiemedewerker is bezig met het maken en verpakken van voedingsmiddelen. Als productiemedewerker zorg je voor goed en veilig voedsel. Om dit te bereiken moet je een productie kunnen plannen en uitvoeren. Tijdens de uitvoering kijk je ook steeds hoe het proces verder verbeterd kan worden. Bij problemen moet je zorgen voor de voortgang van de productie.